COLLECTIVE BAKERY

Ich liebe das Sauerteigbrot und die Croissants!

Nach ihrem erfolgreichen Pop-up in der Sacchi Bar befindet sich die coole Backstube "Collective Bakery" nun fix an der Förlibuckstrasse in Zürich West. Sieben Tage die Woche servieren sie sehr guten Kaffe, hervorragende Croissant, verschiedene Frühstücksvariationen und weitere süsse Köstlichkeiten. Mein persönliches Highlights ist das Sauerteigbrot. Innen sehr luftig und aussen sehr knusprig - einfach super lecker und kann problemlos über zwei Tage hinweg verzerrt werden.

Tipp - am Tag danach das restliche Brot ich Alu Folie einpacken und nochmals kurz für 20 Minuten bei 200° Umluft aufbacken. Die Alu Folie entfernen und zwei weitere Minuten backen, auskühlen lassen und geniessen.